söndag 31 augusti 2014

Frukost är bäst


Jag älskar frukost. Det är det bästa! Men lite varierande vad jag har på frukost bordet. Oftast äter jag olika sorters gröt. Men ibland yoghurt med färsk frukt och nötter. En period, ca 6 månader, var jag besatt av rostbröd med stekt ägg och hemgjord mexicansk salsa till en stor kopp latte. Men, det jag vill berätta är att i somras så fick jag en ny favorit frukost!

Efter som mat ofta ingår i mina evenemang så sysslar jag nästan alltid med att prov-laga lite olika saker. Ibland köper jag en ny bok och inspirerar mig. Eller kollar runt lite på nätet, eller blir tipsad av bekanta. I somras så köpte jag en ny bok. Den är så fin! Massor av inspiration och super snygga bilder. Det är en svensk vegetarisk kokbok som heter: Hallo Green – ett äventyr i växtriket, och är skriven av Josefine Jäger. För att skryta lite så har en bekant till mig som bor i Nyköping, Ulrika Tallving, designat maten till fotograferingen. Jag blir så stolt när någon som jag känner gör så fint och glädjer mig och många andra!


Hallo Green-smoothie (min nuvarande-favorit-frukost)

1,5 dl vatten
30 gr babyspenat
1 mogen banan
0,5 mogen avokado
1 apelsin
0,5 äpple
0,5 dl havtorn el 0,5 st citron
ev 1 msk kokosflingor till toppning


Mixa och njut, en bra start på en bra dag!


”Where ever there is a spirit or a soul, there is God. And those who do not see God in all, they do not see God at all.// Yogi Bhajan





tisdag 26 augusti 2014

Fighten mot cancer


På lördag, 30/8, ordnar föreningen: Nyköping i Fighten mot cancer en familjedag. Föreningen startade för två år sedan, som reslutat av att många ville göra något aktivt för att samla in pengar till forskning kring sjukdomen. Förra året ordnades en familjedag för första gången vilket resulterade i en insamling på fantastiska 195.213 kr

Som en bra start på dagen håller jag Kundaliniyoga för hela familjen kl 8.30-9.30 i Gripsholmsparken i Nyköping. Alla som vill och kan är välkomna där vi under bar himmel gör ett härligt yogapass för ny skön energi, i ett syfte som är större än för dig själv! Pris är valfri donation som oavkortat går till insamlingen.

Varför får vi cancer? Vad botar cancer? Ingen vet svaret. Men det har konstaterats att för cancerpatienter ger yoga ger en signifikant förbättring av psykologiska hälsofaktorer som ångest, depression, oro och stress. Forskningen visar att om man gör yoga parallellt med den medicinska behandlingen minskar biverkningar och även behovet av sidomedicinering. Efter avslutad behandling kan yogan bli ett viktigt verktyg i återhämtningen fysiskt, psykiskt och själsligen.

Forskningen på yoga och meditation har idag accelererat enormt såväl nationellt som internationellt. Anledningen till detta är mångfacetterad men en bidragande orsak kan vara att vi har en ohälsoproblematik som den etablerade hälso- och sjukvården har allt svårare att hantera. Det är därför många intressenter i samhället som välkomnar nya och kostnadseffektiva metoder för att komma till rätta med denna problematik.

För den som vill läsa finns information att söka på Medline (U.S National Library of Medicine - som är en databas med publicerad vetenskaplig forskning på yoga). Klickar man på ”yoga och cancer” så får man fram mer än 150 publicerade rapporter. Hälften av dem är gjorda under de sista tre åren enlig Göran Boll som driver IMY Institutet för Medicinskyoga i Stockholm.

IMY har sedan år 1998 etablerat svenskt forskningsarbete med Danderyds sjukhus, Karolinska sjukhuset och flera vårdcentraler. Det finns ett dussintal svenska studier gjorda på Medicinskyoga bl a på stroke, rygg, stress, sömn, hjärtflimmer. Medicinskyoga (som är en specialiserad terapeutiskgren som är baserad på klassisk Kundaliniyoga) finns idag på ca 70 vårdinrättningar i Sverige, och ökar stadigt! 

”Trust only comes when you trust yourself. When you trust your dignity, you will be dignified. When you trust your love, you will always be lovable. When you trust your beauty, you will always be beautifyl. When you turst your greatness, you will always be great.” // Yogi Bhajan



onsdag 20 augusti 2014

Jag ♥ Yogan


Yogan har en given plats i mitt hjärta. När vi träffades för 10 år sedan, Yogan och jag, kändes det som om alla bitar föll på plats - äntligen. Jag fick en inre grundning i mig själv och det var en mäktig upplevelse. Men vi har kämpat på. Vi håller ut genom alla årstiden, alla väder, diverse träsk, sommarregn, myrstackar, bergstoppar, urskogar, blanka sjöar, hagel stormar …….. (ja, nu kanske det räcker – ni fattar).

Men ibland undrar jag verkligen om vi är bra för varandra. Ofta när vi ses så är det samma visa. Lite dålig stämning kan man säga. Jag hinner inte ens sätta mig tillrätta innan jag vet precis vad Yogan ska komma med. Samma uttjatade samtal som jag på ren svenska är riktigt jä…. trötta på. Att du orkar. Jag som bara längtar efter lite mjukhet och en lugn stund som fyller på mig med inspiration och energi. Så är du så där tråkigt stram och sträng och gnäller oavbrutet. Verkligen så trist.

Men här sitter vi nu. Du och jag yogan. Nu känner du dig lite stött och tycker att jag är orättvis som skyller allt på dig. Ok, jag vet, du ger mig alltid det som jag behöver. Men du vet ju, hur det nu än är – jag älskar dej!


”Be diligent; do your best. That is what conscious living is all about” // YB



onsdag 13 augusti 2014

Meny för kreativitet


I morgon torsdag, samlas vi på Lasätter Gård för helgkursen Måla från hjärtat som jag arrangerar tillsammans med en kollega som har lång erfarenhet av att leda kurser i Vedic ARt måleri.

Kursen går ut på att prova-på eller utveckla Vedic ARt måleri samt yoga och meditera en stund morgon och kväll. Inga förkunskaper krävs för någon av aktiviteterna, dessutom serveras så klart härligt vegetariskmat som grundar sig på Ayurvedans lära om balans. Då alla smaker finns representerade så saknar vi ingenting då vi ätigt klart.

När alla kreativa människor kommer på torsdag ska jag bjuda på:
·       Squashgryta med cocosmjölk och rött ris
·       Linssallad med stjälkselleri och kryddig dressing
·       Sallad med olika gröna ingredienser
·       Hembakat knäckebröd med rosmarin
·       Humus med soltorkade tomater och rostade solrosfrön
·       Stark chutney med tomater
·       Raita med rödbetor och äpple
·       Ingefärs te
·       Klyftor av äpplen och persikor till efterrätt

Det är viktigt att det finns ett starkt inslag i måltiden, det stimulerar vår naturliga förbränning och har en utrensande effekt. Starkt ökar den energi som är kreativ, rörlig och dynamisk i både kropp och sinne. Men givetvis så finns det även ett milt inslag – så att inte hetta uppstår!
Tomatchutney
En variant på ett recept som jag ursprungligen hittat i den inspirerande boken ”Fria händer i det vegetariska köket” av Ulf och Maryanne Wahlqvist.

4 medelstora tomater
1 dl soltorkade tomater
3 dl råsocker
1 msk bruna senapskorn
0,5 dl finhackad färsk ingefära
1-2 chilifrukter (mycket olika hur starka den är)
3 enbär, 3 kryddnejlikor – krossa i en mortel
1 tsk koriander, 1 tsk spiskummin, 1 msk svartpeppar
1 msk gurkmeja, 1 msk torr basilika – tillsätt sist
Lite arrowrot eller maizena

Låt tomater och socker koka samman i en kastrull.
Blanda alla kryddor, utom gurkmeja och basilika.
Fräs senapsfrön i olja tills de börjar poppa.
Tillsätt ingefära och chili och fräs utan att det blir bränt.
Tillsätt sedan kryddor och fräs försiktigt.
Tillsätt gurkmeja och basilika sist, de bör bara fräsas ca 20 sekunder.
Häll kryddblandningen i tomatkoket och koka samman.
Red av till en bra konsistens med arrowrot eller maizena.

Blev det bra chatney, så ska det smaka både sött, starkt och kryddigt!
Häll i förvaringsburk av glas och förvara i kyl ett par veckor (innehåller ju inte konserveringsmedel)

”Strength and life depend on diet” //Charaka Samhita


fredag 8 augusti 2014

Att bejaka kaos ger balans


Kreativiteten är ju en läkande kraft som finns naturligt i oss. Allt vi behöver göra är att aktivera den. Att vara kreativ innebär att vi kan ta ut svängarna, men också att och bryta mönster. Ofta pratar vi för mycket. Analyserar det vi gör och det vi är - men vi behöver inte alltid förstå allting

Hjärnforskare och författare Matti Bergström har ur ett naturvetenskapligt perspektiv visat varför det är viktigt att leka, skapa och vara kreativ. När vi har för stort fokus på ordning och struktur sätts balansen i hjärnan ur spel. Enligt honom är kaos en viktig komponent för hjärnans utveckling. Och att pendla mellan kaos och ordning skapar kreativitet och kraft. Fritt skapande är även bra för att öka vår EQ - vår känslomässiga intelligens.

Bergströms poäng är att vi bör utnyttja hela hjärnan maximalt. Han har ju rätt i att det vore det bästa för vår gemensamma framtid, om hela mänsklighetens kapacitet användes på bästa tänkbara vis..!!




”Just as all rivers end up in the ocean. All yoga ends up rising the Kundalini. What is the Kundalini? It is creative potential of the human being” //YB

fredag 1 augusti 2014

Meditera mera


Meditation innebär att kroppen är stilla och avslappnad samtidigt som sinnet är klart och koncentrerat. Vi fokuserar bortom det intellektuella tankearbetet. Meditation är en aktiv process där vi hela tiden strävar efter att vara närvarande i nuet, och observera de tankar och känslor som kommer. Det innebär inte att vi tömmer sinnet, då det hör till sinnets natur att ständigt processar en jämn ström med tankar.

Enligt psykologisk forskning stimulerar meditation den vänstra främre delen av hjärnan. Vilket främjar positiva känslor som lugn, avslappning och glädje. Känslor som ångest och depression minskar när vi mediterar regelbundet och vår förmåga att koncentrera oss ökar. Meditation har också visat sig stimulera Amygdala, ett område i hjärnan som lagrar känslominnen. Det innebär att gamla känslor kan frigöras och komma upp till ytan och bearbetas. Vi renar våra tankar och får möjlighet att gå vidare istället för att släpa på detta som håller oss tillbaka. Det är allt för ofta, nästan alltid, som vi styrs av våra undermedvetna blockeringar och rädslor.

Det finns många olika sätt att meditera på. För att hjälpa sinnet så kan vi fokusera på exempelvis andning, pulsen, hjärtats slag, ett mantra, en bild etc. Att fokusera på ett mantra är ett enkelt och snabbt sätt att nå ett djupt meditativt tillstånd på. Ofta upprepas mantrat högt vilket förhöjer effekten.

Att meditera är inte speciellt glamorös. Vi bör inte ha några stora förväntningar. Bara göra, bevittna och uppleva hur vi känner och vad som händer. Du kanske inte upplever att det händer något när du mediterar. Men det händer alltid någonting. Ge dig själv tid.

” Om du tänker dig en tunna. Rostig och smutsig på insidan för att ingen har brytt sig om den på mycket länge. Mycket har samlat på botten och utmed sidorna. Sakta och försiktigt börjar du att fylla på tunnan med rent och klart vatten. Din förhoppning är att det ska blir rent direkt. I stället så lossnar det smuts och upp till ytan kommer slagg och gammalt skräp. Du känner dig lite besviken och otålig för att det inte blir rent så fort som du vill. Men om du fortsätter att kärleksfullt hälla i rent vatten, så kommer tunnan tillslut att blir ren. Det är ditt val, det är du som bestämmer hur snabbt du vill att tunnan ska blir ren.”

KEEP UP!
 
Meditation för stillhet och fokus: Andas in och tänk SAT, andas ut och tänk NAM 3-11 minuter. SAT är den kärna i oss som är oföränderlig och NAM det som är sant. För att leva ett skönt liv så behöver vi sträva mot det som är NAM, sant för oss själva. Utan det som mål i allt, så blir vår själs resa en stor längtan och en känsla av att något saknas. 



”Meditation is the art of breaking habits, purifying the mind, and taking care of day-to-day things” //Yogi Bhajan