fredag 27 juni 2014

Hyenan 4 ever


Kreativitet är en viktig ingrediens i mitt liv. Så har det alltid varit. Att vara kreativ innebär att vara fantasifull och nyskapande. Det kan man vara på många olika vis. I mitt fall är det en röd tråd i livet, både i de arbeten som jag haft och i mina intressen.

Konst är det roligt, viktigt och spännande? Jag är ju en resenär och konsten har varit ett stort tema på min resa. (Resan = det som för oss genom alla upplevelser och som skapar mening med våra unika liv. Genom höga berg och djupa träsk, men alltid i rätt riktning ändå.) Konsten, det var verkligen seriöst och viktigt. Vi var fem coola konstnärstjejer som delade en fin lokal ett tag, närmare bestämt i tio år! Ateljé hyenan. Mycket fyndigt, om du googlar på honornas livsstil och ambition att assistera varandra, så kanske du förstår valet av namnet!?

Livet var spännande och kaotiskt. Vi gick på konstskolor och var känslomässiga och intellektuella i en härlig kombination. Vi reste genom gipshinkar, färgtuber, otaliga kroki lektioner, stendamm och plastlukt etc Några gånger lyfte vi blicken från lilla Nyköping och reste iväg för att titta på konst som andra gjort också ex London, Stockholm, Berlin. Det var en rolig tid. Inte alltid direkt super roligt, men viktigt. Kanske var det något som vi skulle berätta? Kanske använde vi det konstnärliga uttrycket som egen terapi, och tvingade till oss lite uppmärksamhet? Kanske ville vi provocera fram reaktioner och få betraktaren att vidga sina tankebanor? Eller ville vi att världen skulle vara lite vackrare? Jag minns inte, det var nog allt på en gång tror jag…

Men jag minns i varje fall att vi bar mycket, bar och släpade och ansträngde oss verkligen. Byggde, snickrade, eldade och grävde med stor entusiasm. Det var mycket utställningar, happenings och installationer. Vi hade roligt tillsammans, mitt i allt bärande och släpande och allt vad vi gjorde så fanns det oftast lätthet och skratt. Så minns jag det faktiskt. Nu har allas hyenor rest vidare mot olika håll, men vi samlar ändå flocken ibland och det känns tryggt, Hyenan 4 ever !




 
”There are three values: Feel good, be good and do good." // YB




År 1999 Ateljé Hyenan är samlade: AnnBritt Nyh, Annica Edwall, Jessica Eklöf, Anna Laaksonen och Charlotte Bäckström.


Vi bränner Raku, en japansk teknik för keramikbränning som vi ofta roade oss med. Anna håller sig på avstånd efter som hon är gravid och det är lite farliga/gifta grejer. 



tisdag 24 juni 2014

Meny för återhämntning


Vi är alla en del av en kaotisk värld full av information och kommunikation. Förflyttar oss både mentalt och fysiskt hela tiden, vilket gör att vi blir ogrundade. För att klara det som krävs när vi navigerar snabbt genom livet, så behöver alla delar av oss vara med. Vi kan behöva växla tempo för en stund. Att aktivt återhämta sig är enligt mig en nödvändighet. Vila, reflektera, utmana sig själv i stillheten och genom det samla kraft. Stänga av mobilen och dator och bara låta alla delar få det som behövs för muskler, nervsystem, organ, sinnet, känslorna, själen och allt vad det innebär att vara du!

Själv älskar jag att växla tempo. Att åka på läger, yogakurs och retreats är helt nödvändigt för mig. Just nu håller jag på att planera maten för en retreat som vi kallar just: Återhämtning. Min förhoppning är att deltagarna (och jag själv) ska komma ner i varv ordentligt. Få lite perspektiv på dramat som livet innebär. Lära känna ny trevliga människor och bara få vara i den härliga "bubbla" som vi skapar tillsammans. En trygg plats där vi alla tillåts att vara precis som vi är, där vi befinner oss, i enkel och otvungen samvaro.

När vi återhämtar oss så äter vi god och näringsrik mat. Nu är det inte detox vi ska göra, vilket också är återhämtande på många vis. Men det kan också vara lite stressande, detox gör vi ett par gånger om året vilket är superskönt. Men inte just nu, nu menar jag mer vila. Äta bra, vällagad och god mat utan gifter, utan micro, utan halvfabrikat, socker, alkohol och snabba kolhydrater. Och givetvis är alla smaker representerade i varje måltid: sött, surt, salt, starkt, bittert och beskt!

När gästerna kommer på fredag så ska jag bjuda på:
·       Indiska linssoppa med spenat och kanel
·       Sallad med quinoa, ruccola, äpple och rädisor
·       Sallad med rårivet av morot och rödbeta samt citronrostade solrosfrön
·       Hembakat knäckebröd med rosmarin
·       Bredbarost av fetaost/yoghurt
·       Hemgjord stark chutney av rödavinbär
·       Ingefärs te
·       Melon bitar till efterrätt

Indisk linssoppa med spenat och kanel
Ett recept som jag ursprungligen fått från min käraste kollega Linda Klang.

4 personer
1 gullök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk färsk ingefära, riven
1 tsk med paprikapulver, svartpeppar och curry
1 kanelstång
Fräs lök och ingefära i olja, Tillsätt kryddor och fräs varsamt lite till.
Tillsätt 1-1,5 L vatten och 2 dl röda linser, koka 20-30 minuter.
Tillsätt 500 gr fryst bladspenat när det återstår några minuter.
Smaka av med 1-2 färskpressad citroner och salt. 
Garnera med persilja och en citronbit


”The physical body is the temple, take care of it. The mind is energi, regulate it. The soul is projection, represent it. All knowledge is false if the soul is not experienced in the body ” //YB
 
PS: Visionsgårdens vackra yogasal.

lördag 21 juni 2014

Ta en paus


"Ta en paus. En liten. Slappna av. Låt axlarna falla ned. Andas in djupt. Känn bröstkorgen och magen expandera. Andas ut. Tryck naveln mjukt in mot ryggraden. Andas in igen. Känn hur du fylls med syre, livskraft och energi. Andas ut och släpp taget. Släpp taget om allt du inte längre behöver. Andas in. Andas ut. Rör lätt på fingrar och tår, händer och fötter för att komma tillbaka. Tillbaka till det du precis gjorde, avslappnad och med ny energi." 

- The best vitamin you can ever take is your own breath of life // YB


onsdag 18 juni 2014

Dessert för en kung


Jag gillar att laga mat, och att äta mat också så klart. Om det är gott. Annars så är det inte så noga för min del, då kan det sluta med att jag äter kakor i stället. Inte så mycket godis utan mer dessert, glass och kakor. Jammi!  

I den yogiska/ayurvediska matlagningen så stävare vi efter att vara ekologiska och naturliga i största möjliga mån. Där passar det inte riktig in med det raffinerade sockret, kemikalier och diverse konsistensgivare mm även fast det smakar jätte gott..! 
Så till desserter och kakor så har jag har börjat inspirera mig från Raw food vågen som sköljer över landet. Ska man tro på allt man läser om Raw food så framstår man ju nästan som ointelligent om man äter lagad mat. Men jag är ändå lite skeptisk. Mår verkligen alla bra av den sortens mat? Jag behöver utforska detta område mer innan jag uttalar mig mer om den saken. Men som sagt, Raw food till desserter, kakor och glass experimenterar jag med för fullt just nu. Helt fantastiskt!
  
En kung är en person som ska ha det som är bäst. En person som vågar lyfta sin blick och vara i sin egen kraft. Inte håller sig själv tillbaka utan vet sitt värde. Han låter oblygt sitt ljus skina och ger omedvetet andra att tillåtelse att göra det samma. 
Om du ska bjuda en kung på dessert tycker jag att det ska vara festligt, krämigt, fluffigt, enkelt men ändå en känsla av stil och sagolikt gott!  

Choklad mousse
Jag har hittat lite olika recept och gjort en egen mix som blev perfekt, lite mäktig så ingen stor mängd behövs direkt.

2 personer
6 st urkärnade färska dadlar
½ tsk vanilj
1 msk honung
1/2 dl vatten
Mixa i en matberedare
Tillsätt 1,5 perfekt mogen avokado, 3 msk kakao och lite flingsalt och mixa lite till. Klart!

Servera i vackra glas och garnera med färsk frukt och myntablad, eller något annat som du tycker blir vackert och gott!  


”If you are happy, happiness will come to you because happiness wants to go where happiness is” //YB


söndag 15 juni 2014

True You


Allt går så fort hela tiden. Alla dess beslut. All information som vi ska ta del av. Alla dessa människor som glider ut och in i våra liv och påverkar oss på ett eller annat vis. Mitt i all denna snurr så ska vi känna vad vi känner. Det är inte så lätt. 
   
När vi väl får fatt på det vi känner och törs titta på det utan att bryta ihop, ja då kanske det inte alls passar ihop med det som vi tänkte. Och det är ju inte så praktiskt direkt. Då blir det jobbigt. Men oavsett om det blir besvärligt eller inte, så blir i ändå livet mer ärligt, levande och balanserat när alla delar av oss får finnas med. 

I yogan så använder vi ett mantra som lyder SAT NAM. SAT är den kärna vi har inom oss som aldrig förändras. Den del av oss som är samma, vår essens och det vi hela tiden strävar efter att vara i samklang med. NAM är den sanning som bara vi själva kan känna till. Så SAT NAM, jag är sann. Utan det som mål i allt, så blir vårt liv en stor längtan. En känsla av att något inte är som det ska, att något saknas. 
För att känna in vad som är sant för oss behöver vi ibland dra oss tillbaka. Alla kan göra det på sitt eget vis. Själv mediterar jag dagligen sedan många år tillbaka (inte alltid speciellt enkelt, glamoröst eller vilsamt för det direkt…). Det viktiga är att bli medveten om vad som händer i oss, kliva från huvudet ner i kroppen. 
Vi tänker så mycket. Den fina skillnaden mellan att vara tänkande och att vara medveten om vad jag känner, är stor. Detta är något som de flesta behöver öva på. Precis som vilken muskel som helst. En färskvara, så det ända receptet är: Regelbunden träning. Logiskt ju!  



”There is a conflict of head and heart. When the head learn to bow to the heart, you started tom become human.” // YB







fredag 13 juni 2014

Meny för en prinsessa


Jag är en projektledare. Begreppet ”lagom” är ibland lite diffust för mig, då jag lätt går igång på saker. Det blir lite intensivt kan man säga. Så är det även med mat. Ska jag exempelvis köpa hem oliver, så slutar det med att jag köper en av varje sort. (Nu har jag gått i terapi, så jag vet vad det beror på...men det är så ändå. Helt ok bara jag har tillräckligt med pengar med mig).

Nu när jag planerar mat och meny till mina kommande evenemang, så blir det mycket mat. Så det behövs ju att minst en hungrig person kommer på besök. Att krydda en provsmakningsmiddag med ett givande samtal är ju också super trevligt så klart. Det enda villkoret är att gästen ska leverera lite konstruktiva och användbara synpunkter.

Här om dagen hade jag en kär vän på middag och vi åt:
·      Linssoppa med saffran
·      Ruccola- & spenatsallad med ugnsrostade rödbetor
·      Sallad med palsternacka, morot, avokado, apelsin och rostade valnötter
·      Hembakat glutenfritt fröknäcke
·      Hemgjord stark chutney av rabarber och äpple samt brieost
·      Hemgjord humus 
·      Ingefärs te
·      Jordgubbar till efterrätt

Middagen blev toppen, kalas och kanon på alla sätt. Det ända misslyckandet var att prinsessan i fråga, inte levererade en enda användbar synpunkt. Vilket var en succé och en katastrof på samma gång!


Linssoppa med saffran
Jag har gjort en fri tolkning av recept ur den fantastiska boken: Maten är min medicin, Ayurveda i ditt kök. En  kokbok skriven av Janesh Vaidya med några vänner. 
4-6 personer
2 dl berlugalinser, koka dem separat annars blir soppan mörk i färgen.
1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, fräs i olja
4 cm kanelstång, 0,5 gr saffran, 20 kardemummakärnor, svartpeppar fräs också i oljan.
500 gr tomatkross och ev lite vatten
koka 15-30 min
Tillsätt 4 dl cocosmjölk och linserna.
Smaka av med salt.
Garnera med små tomatbitar och persilja. 



  ”The art of happiness is to serve all, and all shall serve you” // YB



 

onsdag 11 juni 2014

Mat och livsstil som stödjer oss i livets dans



Yoga är ju inte livet på en mjuk yogamatta. Där allt bara är lugnt, skönt och man guidas så tryggt av sin stabila yogalärare. Utan riktig yoga utövas i livet. I en lite mer brutal miljö. Där ingenting är lugnt, och den stabila yogaläraren lyser med sin frånvaro. Men det är på yogamattan som vi hämtar hem oss själva, balanserar oss och blir så där tydliga och centrerade så att vi inte behöver någon yogalärare att lyssna till.

I en yogisk livsstil så stävar vi efter att vara närvarande och medvetna om våra tankar, känslor och vad vi egentligen behöver. Det som händer på insidan. Det gäller även kosten. Vad mår jag bra av att äta? Hur påverkar den mat jag äter mig?

Inom den yogiska traditionen finns mycket information om kostens betydelse för hälsa och vårt medvetande. I den traditionella yogiska livsstilen strävar vi mot en laktovegetarisk kost och drogfri livshållning (själv stävar jag förfullt, vilket går olika bra olika dagar). I den spännande Ayurvediska kunskapsbanken finns massor av bra kostråd om sunda riktlinjer. Men kom ihåg att vara en god yogi handlar om att lyssna till sin kropp och ha en tillåtande, förlåtande och ödmjuk inställning till sig själv. Inte att ge sig själv regler och förbud!!!

På mina kurser och retreater lagar jag oftast maten själv. Det är roligt och mycket kreativt:
1. Maten lagas av så fräscha och giftfria ingredienser som möjligt. 
2. Maten ska vara god och vacker. 
3. Tänka på att proteinet behöver komma med i varje måltid, eftersom det är vegetarisk mat.
4. Bra om allt är fritt från både gluten och lactos, då det är många som är känsliga.
5. Alla smaker behöver vara representerade i en måltid så att kroppen blir nöjd på alla plan: sött, surt, salt, starkt, bittert och beskt. Alla smaker har olika effekt på kroppens inre organ. Fördelningen kan regleras genom sammansättningen av råvaror eller genom kryddningen.

Just nu planerar jag menyer för kommande evenemang. En retreat som heter Återhämtning i slutet av juni och är på kursgården Visionsgåden. Direkt efter är det ett läger som heter Måla från hjärtat, en super kombinationen av yoga och Vedic ARt måleri på kursgården Lasätter Gård. Jag återkommer inom kort med lite recept och tips. 



”We are always looking for things that can satisfy our senses. We have to look for things that can satisfy our souls” // Yogi Bhajan



söndag 8 juni 2014

Flöda, expander och släppa



Flöda, expandera och släppa - livets ständiga tema. Eller behöver vi släppa först, för att sedan vara i flöde och expandera!? Hur som helst, det är nog bra vilket som, bara vi inte låser oss. I veckan har jag flyttat Amrit Yogastudio, det har blivit för trångt. Så nu var det dags, dags att släppa taget. Tack till alla hängivna yogisar som pressat fram detta beslut, det känns riktigt bra faktiskt!

Ibland är det läskigt att ändra, släppa och lita på att det nya - det som är okänt. Men ofta är det ändå skönt, när vi väl bestämt oss. Skönt att bjuda in ny luft i livet. Ny luft under vingarna och bara lita på att det bär. I livets flöde så är ofta ordningen att vi först måste släppa taget för att nytt ska kunna komma in. Sedan väntar vi ett tag innan nytt tar form (kan vara en något enerverande fas). Men tänk på det som ett andetag: först andas vi in, håller lite kort, andas sedan ut och pausar lite kort innan nästa inandning kan ta plats.

På yogan gör vi ofta en meditation som heter Kirtan Kriya (en av mina 40 favoriter) Vi fokuserar på mötet mellan våra fingertoppar samt ett mantra som lyder SA TA NA MA. Mantrat berättar om att allt är i en ständig förändringsfas. Som morgon, dag, kvällen och natten. Att vi hela tiden behöver släppa taget, om och om och om igen. Flöda, expander, släppa och smälta. Meditationen öppnar upp och stimulerar våra cykler och processer. Enligt mig så är den meditationen helt fantastisk!

Bara för att vi accepterar att det är så det ÄR, betyder det inte att allt är som en fest hela tiden. Men ändå lite skönare, lite mjukare, när vi slipper vara så förvånade när livet ändrar rikting lite nu och då.

Kort förklarat så är ett mantra en ljudkombination/vibration som balanserar sinnet. Ordet mantra kommer från man som betyder sinne och tra som betyder våglängd. Att upprepa ett mantra är också en teknik för att hålla sinnet vaket så att gamla tankar och känslor lättare kan renas ut.

Det bästa sättet, enlig mig, att rusta sig för livets olika faser är så klart att göra yoga. Hitta vår stabilitet, så att den stadiga kärnan finns där varje dag, det är både skönt, praktiskt och smart! Min tillfälliga sommaradress är Prästgatan 12 i Nyköping, (samma hus som Barnkulturcentrum) och där erbjuder jag yoga på måndagar kl 17 och kl 19. Välkommen att testa, hör av dig innan bara!


"You havet to learn how to control your own energy. That´s what Kundaliniyoga actually is. It teaches you to bring your transmission and your gas and your gear under control." // YB


 PS: Shiva och jag önskar alla som vill välkomna! 


tisdag 3 juni 2014

What you give – is what you get


Hej, jag heter Jessica Amrit Eklöf. Jag är en resenär. För mig är livet en resa mot det som skapar mening med just mitt unika liv här på jorden. Och när jag färdas härifrån till dit, kan jag lika gärna göra det med lätthet i sinnet. Men som alla vet så är en resa inte enbart en rak linje kantad med härliga hurrarop i kör. Utan en resa är det som hela tiden för oss framåt, lyfter oss genom alla nyanser och alla livets årstider, alltid i rätt riktning - mot det som är värt att leva för.

På min blogg kommer du att följa det som händer i mitt liv. Ofta med mig i rollen som yogalärare, eftersom det är mitt arbete och stora intresse. En annan passion som jag har är mat. Jag älskar att laga Ayurvedisk mat (nu tog jag nog i lite) men jag tycker att det är roligt. När jag lagar mat får jag utlopp för mitt kreativa behov. Så att tillaga härlig, balanserad, vegetarisk mat av fräscha råvaror med eftertanke och med ett kreativt sinne kan faktiskt vara passionerat.

Kort beskrivet så betyder Ayurveda kunskapen om livet. Det är en lära om självläkning som omfattar bland annat kost, kryddor, vanor, yoga, och vår inställning till livet. Fundamentet är energi och att allt innehåller olika doser av de grundläggande elementen: rymd, luft, eld, vatten och jord. Då vi lever våra liv medvetna om vad vi behöver blir allt lite skönare!
 
What you give – is what you get